聚会胡吃海喝当心“酒精肝”
　　
　　佳节临近，不少人已经开始频繁聚会。从事市场销售的小赵最近已经连续吃喝了7、8场，最后“逞英雄”到了医院里。
　　张玮教授提醒，佳节来临，聚会、应酬不可避免，但一定要注意饮酒的量，当心酒精肝。喝酒前，为了预防酒醉性胃炎和脱水症，可适当饮点加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，还可适量饮些淡盐水或补液盐。同时，还应避免空腹、睡前、感冒时饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
　　
　　酒后浓茶、咖啡不宜解酒
　　
　　很多人认为，浓茶、咖啡有兴奋和清醒作用，对解酒十分有效。其实，绿茶的咖啡因含量比较高，兑在酒里或酒后饮用，两者相互作用，会刺激胃黏膜。不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病。有不少人就是因为酒后总喝绿茶来“醒酒”，结果患上了胃溃疡等慢性病。
　　而咖啡和茶碱有利尿作用，可能会加重急性酒精中毒时肌体的失水，对肾脏造成毒害。此外，咖啡和茶碱的兴奋性还会加重心脏负担，甚至有可能加重酒精对胃黏膜的刺激。
　　专家还提醒，不少“解酒护肝”的片剂、胶囊、茶等保健品，成分多数只是兴奋剂、维生素和氨基酸，提供的只是安慰、清醒和缓解头痛等作用，根本分解不了酒精，自然也不能解酒。过量滥用后，反而可能伤害身体。
　　
　　18种简易解酒、醒酒小偏方
　　
　　1、醋解酒：用食醋烧1碗酸汤，服下。
　　2、豆腐解酒：宜多以豆腐类作下酒菜。
　　3、黄豆、红小豆、黑豆解酒：3种豆各50克，加甘草15克，煮烂。豆、汤一起服下。

　　4、蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将三者煎汤服。
　　5、糖茶水解酒：糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
　　6、芹菜解酒：芹菜挤汁服下。
　　7、绿豆解酒：绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
　　8、甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
　　9、食盐解酒：可在白开水里加少许食盐。
　　10、白萝卜解酒：捣成泥取汁服。
　　11、鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘也可）3至5个，榨汁饮服，或食服。
　　12、橄榄（青果）解酒：橄榄10枚，取肉煎服。
　　13、甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量。
　　14、鲜藕解酒：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁服。
　　15、生梨解酒：吃梨或挤梨汁，饮服。
　　16、蜂蜜水解酒：能有效减轻酒后头痛症状。
　　17、新鲜葡萄解酒：饮酒前吃葡萄，能有效预防。18、酸奶解酒。
　　
　1、菊花茄子羹：将菊花加水煮沸30分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，切成斜片，放入烧热的油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可。此方适用于酒后口渴；
　　2、木耳猪肉汤：木耳6克，佛手1O克，薏仁20克，猪瘦肉5O克，调味品适量。将猪肉切丝，同木耳、佛手、薏仁加清水适量，同炖至烂熟后，去佛手，加食盐、味精等调味服食。此方可用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等；
　　3、荠菜鸡蛋汤：荠菜200克，鸡蛋1个，调味品适量。将荠菜洗净，加水2碗，煮至1碗时，打入鸡蛋，煮熟，调味服食。此方可清热和胃，适用于酒醉呕吐后食欲不振、胃脘隐痛等；
　　4、凉拌莴苣：莴苣、榨菜、调味品各适量。将莴苣去皮，洗净。榨菜洗净，切丝，与莴苣同加葱、椒、盐、醋、香麻油适量，拌匀即成。此方可清热利湿，适用于酒醉后胃脘灼热、胃部隐痛、口干口苦等；
　　5、干姜胡椒砂仁肚：干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调味品适量。将猪肚洗净。诸药布包，加水同煮至猪肚烂熟后，去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食。此方可健脾益气，温中和胃，适用于酒精性胃炎胃脘隐痛等；
　　6、苦瓜塞肉：苦瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，枸杞苗、调味品适量。将枸杞苗炖汤、调味送服苦瓜塞肉。此方可清热利湿，适用于酒后口干口苦、小便短黄等；
　　
　　【典型问题摘录】
　　
　　■过量饮酒有无快速解酒方法问：由于应酬，经常过量饮酒，请问是否有快速解酒方法？
　　答：用葛花、葛根、白茅根、白扁豆、淡竹叶、五味子、薄荷、藿香、半夏、白芷等制成碎片或丝状物，加工成圆柱或圆盘状，以便点燃闻其烟雾。饮酒量多的人，闻烟雾约3分钟，可收到大脑清醒效果，继而恢复正常。
　　■每天饭前喝白酒要紧吗问：我每天都喜欢在饭前喝白酒，一小碗左右，已经三四年了，请问会对肝脏造成影响吗？
　　答：酒精性肝病以40至49岁者居多，如果每日摄入乙醇量为8O至159克，饮酒2O至29年者，大部分人会得酒精性肝病，且多有肥胖。建议每天饮酒控制在一两左右。最好改饮葡萄酒或黄酒